Bu akademi beslenme biliminin bugün bildiğini kanıt düzeyiyle anlatır. Tanı koymaz, kişisel diyet listesi, kalori hedefi ya da takviye dozu vermez ve bir hekim ya da diyetisyen görüşmesinin yerini tutmaz. Bir hastalığınız varsa, ilaç kullanıyorsanız, gebeyseniz ya da emziriyorsanız beslenmenizi değiştirmeden önce onlara danışın. Yemekle ilişkiniz sizi kaygılandırıyorsa, kilo kaybı istemsizse ya da yemeyi bıraktığınız günler varsa bir hekime ya da ruh sağlığı uzmanına başvurun; bayılma, göğüs ağrısı ya da kendinize zarar verme düşüncesi gibi acil durumlarda beklemeden 112'yi arayın.
Program
Tümü yayında
Ön kapı
Ön kapı: bir beslenme cümlesini okumak — Bir beslenme bilgisinin ne kadar güvenilir olduğunu nasıl anlarım?
Bir beslenme cümlesini okumanın aracı: gözlem ve deneme farkı, ölçüm hatası, «yerine ne yendi» sorusu, mutlak risk ve rehberlerin dili. Akademinin geri kalanındaki her kart bu araçla okunur.
Vücut ve besin
Vücut ve besin öğeleri — Yediğim besin vücudumda neye dönüşür?
Sindirimden mikrobiyotaya, besinin vücutta neye dönüştüğü. Hayvanda ya da hücrede gösterilen bir etki insanın tabağındaki sonucun kanıtı yerine sayılmaz; iki kart ayrı durur.
- Modül 4Sindirim ve emilimTümü yayında
- Modül 5Enerji: kalori ve metabolizmaTümü yayında
- Modül 6Karbonhidrat ve lifTümü yayında
- Modül 7YağlarTümü yayında
- Modül 8ProteinTümü yayında
- Modül 9VitaminlerTümü yayında
- Modül 10MinerallerTümü yayında
- Modül 11Su ve içeceklerTümü yayında
- Modül 12Bağırsak mikrobiyotasıTümü yayında