Enerji dengesi denklemi doğrudur; sorun, denklemin değişkenlerinin birbirinden bağımsız olmamasıdır. Az yiyen biri daha az hareket edebilir, kilo veren birinin harcaması düşer. Bu modül kalorinin ne olduğunu, metabolizmanın neyden oluştuğunu ve «metabolizmam yavaş» cümlesinin araştırmada ne karşılık bulduğunu öğretir.
Vücut ve besin. Sindirimden mikrobiyotaya, besinin vücutta neye dönüştüğü. Hayvanda ya da hücrede gösterilen bir etki insanın tabağındaki sonucun kanıtı yerine sayılmaz; iki kart ayrı durur.
Bu modülün sonunda
- Kalorinin bir enerji birimi olduğunu ve etiketteki sayının nasıl hesaplandığını açıklar.
- Toplam enerji harcamasının bileşenlerini ayırır.
- Enerji dengesindeki değişkenlerin birbirine bağlı olduğunu bir örnekle gösterir.
- Kalori sayımının kimde işe yarayıp kimde zarar verebildiğini açıklar.
Dersler
- M05-D01Kalori nedir, nasıl ölçülürProgramda
Kalorinin bir enerji birimi olduğunu ve etiketteki sayının hangi katsayılarla hesaplandığını açıklar.
- M05-D02Dinlenme metabolizmasıProgramda
Dinlenme hâlindeki enerji harcamasını ve onu belirleyen etkenleri (yağsız kütle, yaş, cinsiyet) açıklar.
- M05-D03Hareketin ve sindirimin payıProgramda
Toplam enerji harcamasının bileşenlerini (dinlenme, besinin termik etkisi, egzersiz ve gündelik hareket) ayırır.
- M05-D04Enerji dengesi: denklem doğru, değişkenler hareketliProgramda
Enerji dengesi denkleminin doğru olduğunu ama değişkenlerinin birbirine bağlı olduğunu bir örnekle gösterir.
- M05-D05«Metabolizmam yavaş»Programda
Aynı boy ve kilodaki kişiler arasında metabolizma hızı farkının ne kadar büyük olduğunu araştırma verisiyle tartar.
- M05-D06Uyum termogeneziProgramda
Kilo kaybından sonra enerji harcamasının beklenenden fazla düşmesini ve bu bulgunun tartışmasını açıklar.
- M05-D07Kalori sayımının sınırıProgramda
Etiket ve uygulama hesaplarındaki hata payını ve kalori sayımının kimde işe yarayıp kimde yeme kaygısını büyüttüğünü açıklar.
- M05-D08Yaşam boyu metabolizmaProgramda
Enerji harcamasının bebeklikten yaşlılığa nasıl değiştiğini büyük bir ölçüm çalışmasıyla okur.