İçeriğe geç

U21-M01-D02·Tat, kültür ve deneyim okuryazarlığı

Yemek ve kültürel kimlik

U21 — Gastronomi, konukseverlik ve etkinlik deneyimi · U21-M01 Tat, kültür ve deneyim okuryazarlığı · 8 dersin 2. dersi

Bu dersin anlatım metni henüz yazılmadı. Dersin adı ve müfredattaki yeri bellidir — bu bir taahhüttür. Anlatım metni sırası geldiğinde yazılacak; yer tutucu metin üretilmez.

U21-M01 — Tat, kültür ve deneyim okuryazarlığı

  1. D01Tat, koku, doku, ses ve görünüm
  2. D02Yemek ve kültürel kimlik
  3. D03Gelenek, göç ve dönüşüm
  4. D04Misafirperverlik
  5. D05Ritüel ve sofra
  6. D06Menü bir anlatı olarak
  7. D07Gıda etiği
  8. D08Alerjen, hijyen ve güvenlik farkındalığı