Bu modülün sonunda
Okur tuzu, şekeri, yağı ve sirkeyi türüne ve zamanına göre seçer ve kullanır.
Dersler
- 29.1Tuz türleriYayında
kaya, deniz, iyotlu; tane boyu ve ölçü farkı
- 29.2Tuz ne zaman eklenir?Yayında
et, bakliyat, sebze, makarna suyu
- 29.3ŞekerlerYayında
toz, esmer, pudra; nem ve doku
- 29.4Bal ve pekmezlerYayında
üzüm, dut, keçiboynuzu; tatlandırıcı olarak
- 29.5ZeytinyağıYayında
sızma, natürel, rafine; etiket okumak
- 29.6Tohum ve hayvansal yağlarYayında
ayçiçek, fındık, kuyruk, iç yağı
- 29.7SirkelerYayında
üzüm, elma, alıç; ev sirkesi
- 29.8Malzeme başvuru kartıBaşvuruYayında
mevsim, saklama ve ikame tabloları