Bu modülün sonunda
Okur kısıtlı alan ve ekipmanla düzenli bir mutfak kurar ve dört haftalık dönen bir ev menüsü teslim eder.
Dersler
- 112.1Küçük mutfakta düzenProgramda
dikey alan, çok işli aletler, tezgâhı boş tutmak; ekipman seçimi «Küçük mutfak, tam donanım» dersinde, burada gündelik akış
- 112.2Tek göz ocak ve ocaksız mutfakProgramda
tek ocak gözü, elektrikli tencere, küçük fırın; yurt odası ve kiralık evde güvenlik
- 112.3Az ekipmanla tam haftaProgramda
bir tava, bir tencere, bir tepsi ve bir bıçakla yedi akşam
- 112.4Evde iş bölümüProgramda
planlamayı, alışverişi, pişirmeyi ve bulaşığı paylaşmak; haftalık menüye evdeki herkesi katmak
- 112.5Bitirme: bir aylık ev menüsüAtölyeProgramda
dört haftalık dönen menü, alışveriş listeleri, bütçe tablosu, hazırlık günleri ve israf kaydı; sofradaki herkesin notlarıyla