Otuz Dakikalık Akşam Yemeği Aileleri

Dersler

1. 106.1Otuz dakika nasıl kurulur?Programda

   uzun işi önce başlatmak, ocak ve fırını paralel kullanmak, beklerken doğramak; «Geriye doğru zamanlama» dersinin gündelik hâli

2. 106.2Tavada protein ve yanıProgramda

   ince kesilmiş et ya da tavuk, yüksek ısı, tavada kalan özle hızlı sos; yanına beklemeyen garnitür

3. 106.3Makarna akşamlarıProgramda

   su kaynarken sosu bitirmek; domatesli, yoğurtlu, sebzeli, peynirli ve bakliyatlı makarna aileleri

4. 106.4Yumurtalı akşamlarProgramda

   menemen, sebzeli fırın omleti, çılbır, domates sosunda yumurta; yumurtayı akşam yemeği yapmanın yolları

5. 106.5Hızlı bakliyatProgramda

   kırmızı mercimek, konserve nohut ve fasulye, düdüklü tencere; konserveyi yıkamak ve tadını toparlamak

6. 106.6Pilav ve yanıProgramda

   pilavın demlenme süresini iş zamanı olarak kullanmak; yanına yoğurt, salata ve bir sebze

7. 106.7Otuz dakikalık haftaAtölyeProgramda

   beş farklı aileden beş akşam; kronometre kaydı ve hangi adımın zaman yediğinin notu