Bu modülün sonunda
Okur menüden alışveriş listesi çıkarır, birim fiyatla karşılaştırır ve belirli bir bütçeyle bir hafta pişirir.
Dersler
- 104.1Menüden listeyeYayında
miktar hesabı, evde olanı saymak, reyon ya da tezgâh sırasına göre liste
- 104.2Pazar, market, kasap, manavYayında
hangi malzeme nereden ve ne zaman alınır; etikette birim fiyatı (kilogram fiyatı) okumak
- 104.3Bütçe nerede kaçar?Yayında
hazır ürün, plansız alışveriş, büyük porsiyon ve çöp; bir ay fiş tutup kaçağı bulmak
- 104.4Ucuz proteinin haritasıYayında
bakliyat, yumurta, tavuk but, kıyma, sakatat, konserve balık; porsiyon başı maliyeti hesaplamak
- 104.5Bir haftalık bütçe sofrasıAtölyeProgramda
belirlenmiş bir bütçeyle menü ve liste; fişle planı karşılaştırmak