Bilim yemeğin mizaca etkisinden ne ölçtü? Bu modülün ana ayrımı şu: yemek o anki hâli (state) hızlı ve güçlü etkiler, kişilik (trait) ise yıllar içinde, alışkanlık ve tekrar yoluyla oluşur. Açlık ve öfke, serotonin ve adalet duygusu, bağırsak ile beyin, Akdeniz sofrası ve üç yaygın inanç bu ayrımla okunur.
Bu modülün sonunda
- Bir yemeğin etkisini durum ve kişilik ayrımıyla sınıflar.
- Açlık, triptofan, omega-3 ve beslenme deseni bulgularını kimde, neye kıyasla ve ne kadar süre için bulunduklarıyla söyler.
- Bağırsak-beyin ekseni hakkında hayvanda gösterilen ile insanda bilinen arasındaki farkı açıklar.
Dersler
- M04-D01Durum ve kişilik: yemeğin hızlı ve yavaş etkisiYayında
Bir yemeğin o anki ruh hâline etkisini kişilik özelliğine etkisinden ayırır ve yavaş etkinin alışkanlık yoluyla nasıl kurulabileceğini açıklar.
Temel Psikoloji Akademisi’nde: M12-D06
- M04-D02Aç ayı oynamaz: açlık ve öfkeYayında
Açlığın olumsuz duyguyu öfkeye çevirdiğini gösteren bulguları açıklar ve kendi öfke eşiğini öğün düzeniyle ilişkilendirir.
Temel Psikoloji Akademisi’nde: M10-D02
- M04-D03Serotonin, triptofan ve adalet duygusuYayında
Triptofan azaltma deneylerinin haksız teklife tepki üzerine bulduğunu açıklar ve bu bulgunun gündelik sofraya neden doğrudan aktarılamadığını söyler.
- M04-D04Bağırsak ile beyin: ne biliniyor, ne bilinmiyorYayında
Bağırsak-beyin ekseni üzerine hayvan deneylerinde gösterilen davranış aktarımını insandaki gözlemsel bulgulardan ayırır.
Sağlık Okuryazarlığı Akademisi’nde: 11.8 · Sinir Sistemi Akademisi’nde: M04-D08
- M04-D05Akdeniz sofrası ve ruh hâliYayında
Akdeniz tipi beslenme ile depresif belirtiler arasındaki deneme bulgularını açıklar ve bulgunun neyi kanıtlamadığını söyler.
Sağlık Okuryazarlığı Akademisi’nde: 22.7
- M04-D06Şeker, kafein, oruç: üç yaygın inançYayında
Şekerin çocukları hiperaktif yaptığı, kahvenin sinirli yaptığı ve orucun sabır öğrettiği inançlarını kanıtla tartar ve her birinde neyin bilindiğini söyler.