Bu modülün sonunda
Okur mutfağın restoran dışındaki meslek yollarını ve her birinin gerektirdiği beceriyi tanır.
Dersler
- 99.1Pastane ve fırın işletmekProgramda
gece mesaisi ve vitrin
- 99.2Sokak yemeği ve yemek aracıProgramda
izin, menü ve hız
- 99.3Catering firmasıProgramda
teklif, sözleşme ve kapasite
- 99.4Özel şefProgramda
ev mutfağında profesyonel
- 99.5Tarif geliştirme ve yemek yazarlığıProgramda
test edilmiş tarif yazmak
- 99.6Gıda ürün geliştirmeProgramda
mutfaktan fabrikaya
- 99.7Yemek içeriği üretimiProgramda
video, fotoğraf ve dürüstlük
- 99.8Mutfak eğitmenliğiProgramda
öğretmek ayrı bir beceridir