Bu modülün sonunda
Okur Levant ve Arap mutfaklarının lezzet imzasını ve temel yemeklerini pişirir.
Dersler
- 73.1Levant mutfağının mantığıProgramda
tahin, sumak, za'atar, nar
- 73.2Mezze sofrasıProgramda
tabbule, baba ganuş, mutabbal
- 73.3FalafelProgramda
nohut ve bakla
- 73.4Kibbeh ailesiProgramda
içli köftenin akrabaları
- 73.5Mansaf ve pilavlarProgramda
Ürdün ve Körfez
- 73.6MaqlubaProgramda
ters çevrilen tencere
- 73.7Arap tatlılarıProgramda
maamoul, basbousa, atayef
- 73.8Körfez mutfağıProgramda
machboos ve baharat karışımları