Bu modülün sonunda
Okur Balkan, Kafkas, Kırım, Kıbrıs, Azerbaycan ve diaspora mutfaklarını Türk mutfağıyla ilişkisi içinde tanır.
Dersler
- 66.1Balkan mutfaklarıProgramda
Boşnak böreği, ćevap, ajvar
- 66.2Arnavut ve Makedon sofrasıProgramda
tava ve fırın yemekleri
- 66.3Kafkas mutfaklarıProgramda
Çerkez tavuğu, haluj, Gürcü hinkali bağı
- 66.4Kırım Tatar mutfağıProgramda
çibörek, kobete, yantık
- 66.5Kıbrıs mutfağıProgramda
hellim, molehiya, şeftali kebabı
- 66.6Azerbaycan mutfağıProgramda
plov, dolma ve kutab
- 66.7Ahıska ve Karapapak mutfaklarıProgramda
göç yolundaki sofra
- 66.8Diasporada Türk mutfağıProgramda
Almanya'dan dönerin yolculuğu ve uyum