Bu modülün sonunda
Okur bayram ve özel gün sofralarını anlamıyla kurar ve bir bölgenin sofrası kapısını geçer.
Dersler
- 67.1Ramazan sofrasıProgramda
iftar düzeni ve sahurluk
- 67.2Kurban bayramıProgramda
kavurma, dağıtım ve et saklama
- 67.3Aşure günüProgramda
paylaşılan tencere
- 67.4Düğün yemekleriProgramda
keşkek, düğün çorbası, zerde
- 67.5Doğum sofrasıProgramda
lohusa şerbeti ve yeni doğan ikramları
- 67.6Helva ve lokmaProgramda
ölümün ve hatırlamanın sofrası
- 67.7Nevruz ve HıdırellezProgramda
bahar sofraları
- 67.8Kapı 3: Bir bölgenin sofrasıAtölyeProgramda
seçilen bölgeden beş yemeklik bir sofra; kaynak notu, tarif kartları, fotoğraf, savunma