Bu modülün sonunda
Okur Ege mutfağının ot, zeytinyağı ve deniz mantığını tanır ve pişirir.
Dersler
- 60.1Ege mutfağının mantığıProgramda
zeytinyağı, ot ve deniz
- 60.2Ot kültürüProgramda
radika, şevketibostan, deniz börülcesi, ebegümeci
- 60.3Ege zeytinyağlılarıProgramda
kabak çiçeği dolması ve enginar
- 60.4İzmir'in sokak lezzetleriProgramda
boyoz, kumru, gevrek
- 60.5Ege'nin balığıProgramda
sardalya, ahtapot ve kefal
- 60.6Keşkek ve düğün yemekleriProgramda
Ege köylerinden
- 60.7Girit mutfağı izleriProgramda
mübadele ve ot yemekleri
- 60.8Ege tatlılarıProgramda
şambali, lokma ve zerde