Bu modülün sonunda
Okur Antep mutfağının malzeme mantığını ve temel yemeklerini tanır ve pişirir.
Dersler
- 57.1Antep mutfağının mantığıProgramda
fıstık, isot, sumak ve et
- 57.2YuvalamaProgramda
küçük köfte ve yoğurtlu çorba
- 57.3Ali nazik ve beyti türleriProgramda
közlenmiş patlıcan ve et
- 57.4BeyranProgramda
sabah çorbası
- 57.5Antep lahmacunu ve fıstıklı kebapProgramda
taş fırın ve kıyma
- 57.6Katmer ve baklavaProgramda
fıstığın iki tatlısı
- 57.7Antep sofrasıProgramda
dolma, yuvarlama, mevsim yemekleri
- 57.8Antep'in kış kileriProgramda
biber salçası, kurutmalık, sumak