Bu modülün sonunda
Okur Türk kahvesi, çay ve geleneksel içecekleri hazırlar ve sağlık iddiası olmadan sunar.
Dersler
- 56.1Türk kahvesiProgramda
öğütme, cezve, köpük
- 56.2Çay demlemekProgramda
demlik, su, süre ve tavşan kanı
- 56.3Ayran ve yoğurt içecekleriProgramda
köpüklü ayran
- 56.4Şalgam ve bozaProgramda
fermente içecekler (yapımı M36'da)
- 56.5SahlepProgramda
sıcak sütlü içecek ve salep kaynağı
- 56.6ŞerbetlerProgramda
gül, demirhindi, koruk, Osmanlı şerbetleri
- 56.7Limonata ve meyve sularıProgramda
ev usulü ve şeker dengesi
- 56.8Bitki çaylarıProgramda
ıhlamur, adaçayı, kuşburnu; sağlık iddiası olmadan