Meyve ağacı tohumdan değil aşıdan çoğaltılır ve bu bilgi en eski tarım kitaplarında bile yer alır. Bu modül aşının tarihini ve tekniğini, anaç ile kalemin ağaca kattıklarını, budamanın amaçlarını ve zeytin ile asmanın kendine özgü bakım geleneklerini işler. Ağaçla tarlanın ya da merayla bir arada tutulduğu düzenler de modülün sonunda ele alınır.
Gelenek merceği. Bir tarım geleneğinin kendi kaynağında ne söylediği. Aktarılır, doğrulanmaz; her derste yanına bugün tarlada ne ölçüldüğü konur.
Bu modülün sonunda
- Aşının tarihini ve hangi türlerin birbirine aşılanabildiğini açıklar.
- Göz ve kalem aşısının yapılışını ve anacın ağaca katkısını açıklar.
- Budama, zeytin ve asma bakımı geleneklerini kaynaklarıyla aktarır.
- Ağaçlı tarım düzenlerinin verim ve toprak üzerindeki etkisini değerlendirir.
Dersler
- M18-D01Aşının kadim tarihiProgramda
Meyve ağaçlarında aşının eski kaynaklardaki anlatımlarını aktarır ve hangi türlerin birbirine aşılanabildiğini akrabalık üzerinden açıklar.
- M18-D02Göz aşısı, kalem aşısıProgramda
Göz aşısı ve kalem aşısının yapılışını, zamanını ve tutma koşullarını açıklar.
- M18-D03Anaç ve kalem: iki bitki bir ağaçProgramda
Anacın ağacın boyunu, kökünü ve hastalığa direncini nasıl belirlediğini açıklar ve yabani anaç kullanma geleneğini değerlendirir.
- M18-D04Budama: ne zaman, ne kadarProgramda
Kış ve yaz budamasının amaçlarını, ağaç türüne göre değişen kurallarını ve budamanın meyve ve ağaç sağlığı üzerindeki etkisini açıklar.
- M18-D05Zeytin: var yılı, yok yılıProgramda
Zeytinde bir yıl bol bir yıl az ürün verme eğilimini açıklar ve geleneksel budama ve hasat uygulamalarının bu eğilimle ilişkisini değerlendirir.
- M18-D06Asma bakımıProgramda
Asmanın budama, bağlama ve yaprak alma işlerini geleneksel bağcılık takvimiyle açıklar ve yöresel uygulamalar arasındaki farkları gösterir.
- M18-D07Ağaçlı tarım ve meraProgramda
Ağaçların tarla ve merayla bir arada tutulduğu düzenleri tanıtır ve bu düzenlerin verim, gölge ve toprak üzerindeki etkisini değerlendirir.