Sağlıklı beslenme pahalıdır cümlesi kısmen doğrudur, kısmen değildir: baklagil, mevsim sebzesi ve yoğurt hâlâ en ucuz besin kaynakları arasındadır. Bu modül kısıtlı bütçeyle besin değerini korumayı, haftalık planı ve dışarıda yemeyi öğretir; plan kalori hedefi olmadan örüntü düzeyinde kurulur.
Mutfak ve market. Etiket, bütçe, pişirme ve gıda güvenliği: bilginin gündelik tabağa çevrilmesi. Etiket dersleri bir beyanın yasal anlamını gıda mevzuatından okur, sağlık etkisini araştırmadan.
Bu modülün sonunda
- Kısıtlı bütçeyle besin değerini koruma ilkelerini uygular.
- Kalori hedefi koymadan haftalık bir plan kurar.
- Fiyat ile besin değerini karşılaştırır.
- Dışarıda ve kurumda yemekte seçim ilkelerini uygular.
Dersler
- M38-D01Bütçeyle beslenmekProgramda
Kısıtlı bütçeyle besin değerini korumanın ilkelerini uygular.
- M38-D02Haftalık planProgramda
Bir haftalık menüyü kalori hedefi koymadan örüntü düzeyinde planlar.
- M38-D03Pazar ve marketProgramda
Mevsimsel ürünün fiyatını ve besin değerini karşılaştırarak bir alışveriş listesi kurar.
- M38-D04Toplu pişirme ve artık yemekProgramda
Toplu pişirmenin ve artık yemeği değerlendirmenin bütçeye ve israfa etkisini açıklar.
- M38-D05Dışarıda yemekProgramda
Lokantada ve paket serviste seçim yapmanın ilkelerini uygular.
- M38-D06İş yerinde ve okuldaProgramda
Kurum yemekhanesinde ve beslenme çantasında yapılan seçimleri değerlendirir.