Tohum yağları, buğday, süt, katkı maddeleri, GDO: her biri bir dönem tabaktan çıkarılması gereken bir tehdit olarak sunuldu. Bu modül her korkuyu önce en güçlü hâliyle aktarır, sonra kanıtla tartar; gerçek bir risk varsa onun büyüklüğünü ve kimde olduğunu ayrıca söyler.
Popüler iddialar. Detokstan takviye rafına, dolaşımdaki iddialar önce kendi kaynağından adil biçimde aktarılır, sonra araştırmanın bulgusuyla tartılır. Hiçbir iddia tek başına durmaz; gerçek bir ayağı varsa o ayrıca söylenir.
Bu modülün sonunda
- Tohum yağı ve buğday korkularını denemelerle sınar.
- Laktoz intoleransını «süt herkese zararlı» iddiasından ayırır.
- Katkı maddesi ve GDO tartışmalarında bilinenle bilinmeyeni ayırır.
- Şeker bağımlılığı iddiasını hayvan ve insan verisiyle tartar.
Dersler
- M30-D01Tohum yağlarıProgramda
Ayçiçeği ve öteki tohum yağlarına yönelik iddiaları denemelerle sınar.
- M30-D02Buğday korkusuProgramda
Buğdayın sağlıklı insanda zararlı olduğu iddiasını çölyak ve buğday alerjisinden ayırarak sınar.
- M30-D03Süt korkusuProgramda
«Süt herkese zararlıdır» iddiasını laktaz kalıcılığı ve süt ürünleri kanıtıyla tartar.
- M30-D04Katkı maddesi ve koruyucu korkusuProgramda
Koruyucuların hangi riski önlediğini ve tartışması süren katkı maddelerini ayırır.
- M30-D05GDOProgramda
Genetiği değiştirilmiş gıdaların güvenlik kanıtını ve Türkiye’deki düzenlemeyi okur.
- M30-D06Ambalaj ve mikroplastikProgramda
Ambalajdan gıdaya geçen maddeler ve mikroplastik hakkında bilinenle bilinmeyeni ayırır.
- M30-D07Şeker bağımlılığıProgramda
Şekerin bağımlılık yaptığı iddiasını hayvan deneyleri ve insan verisiyle ayrı ayrı tartar.