İnsanlar besin öğesi yemez, yemek yer; yemekler de bir örüntü içinde yenir. Beslenme biliminin en sağlam bulguları tek bir yiyecekten değil örüntülerden gelir. Bu modül Akdeniz tipi, DASH ve bitki ağırlıklı örüntüleri kanıtıyla okur ve geleneksel Türk mutfağını aynı ölçüyle değerlendirir.
Örüntüler ve diyetler. Akdeniz tipinden ketojenik diyete, oruçtan öğün saatine. Her diyet önce kendi iddiasıyla adil biçimde aktarılır, sonra denemeleriyle okunur; her ders bir «Kime uymaz» bölümüyle aynı beslenme biçiminin kimde risk taşıdığını söyler.
Bu modülün sonunda
- Örüntünün tek besinden neden daha sağlam kanıt verdiğini açıklar.
- Akdeniz tipi beslenme ve DASH denemelerini okur.
- Geleneksel Türk mutfağının güçlü ve zayıf yanlarını değerlendirir.
- Kendi beslenmesini örüntü düzeyinde okur.
Dersler
- M18-D01Örüntü, tek besin değilProgramda
Beslenme örüntüsünün tek bir besinden daha sağlam kanıt verdiğini ve bunun nedenini açıklar.
- M18-D02Akdeniz tipi beslenmeProgramda
PREDIMED denemesini, geri çekilip yeniden yayımlanma sürecini ve bugünkü kanıt düzeyini okur.
- M18-D03DASHProgramda
Kan basıncı için tasarlanmış örüntünün denemesini ve bileşenlerini okur.
- M18-D04Nordik ve Japon örüntüleriProgramda
Farklı kültürlerden iki sağlıklı örüntünün Akdeniz tipiyle ortak noktalarını çıkarır.
- M18-D05Geleneksel Türk mutfağıProgramda
Zeytinyağlı, baklagil ve yoğurt temelli geleneksel tabağın güçlü yanlarını ve tuz, ekmek ve şeker gibi zayıf yanlarını değerlendirir.
- M18-D06Bitki ağırlıklı beslenmeProgramda
Bitki ağırlıklı beslenmenin kanıtını sağlıklı kullanıcı etkisiyle birlikte okur.
- M18-D07Kendi örüntünü görmekProgramda
Bir haftalık yemek kaydını tek tek besinlere takılmadan örüntü düzeyinde okur.