Beslenme desteğinin ilk basamağı hastanın yemeğini yiyebilmesidir; ürün ancak bundan sonra gelir. Modül hastane yemeğini, oral nütrisyonel destek ürünlerini ve bu ürünlerin neden çoğu zaman içilmediğini okur.
Meslek. Diyetisyen, hemşire, hekim ve kurum mutfağı için: değerlendirme, görüşme, klinik destek ve menü. Her ders kanıtı, kılavuzu ya da mevzuatı okur ve bir «Yetki sınırı» bölümüyle mesleğin yasal ve klinik sınırını, işin hekime ya da ekibe devredildiği noktayı söyler.
Bu modülün sonunda
- Hastane yemeğinin yenmesini engelleyen nedenleri sayar.
- Oral nütrisyonel destek ürünlerinin türlerini ayırt eder.
- Ürün uyumunu artıran uygulamaları tanır.
- Besin zenginleştirmenin oral destekten farkını açıklar.
Dersler
- A28-M02-D01Hastane yemeğini yenir kılmakProgramda
ESPEN hastane beslenmesi kılavuzunun yemek servisi ve tedavi diyetlerinin alımı düşürme riski üzerine söylediğini okur; menü planlaması için A29’a bağlanır.
- A28-M02-D02Oral nütrisyonel destek ürünleriProgramda
Oral nütrisyonel destek ürünlerini enerji yoğunluğu, protein içeriği ve hastalığa özgü formül iddiasıyla ayırt eder.
- A28-M02-D03İçilmeyen destek ürünüProgramda
Oral destek ürününün içilmeme nedenlerini tat, hacim ve sunum zamanına göre ayırt eder ve uyumu artıran uygulamaları sıralar.
- A28-M02-D04Besin zenginleştirmeProgramda
Yemeği besin öğesiyle zenginleştirmeyi ürün eklemekten ayırt eder ve hangi hastada önce denendiğini açıklar.