Vejetaryen kelimesi yumurta ve süt yiyeni de, hiçbir hayvansal ürün yemeyeni de kapsar; araştırmalar da bu grupları ayrı sayar. Bu modül türleri ve gerekçeleri ayırır, büyük kılavuzların tutumunu karşılaştırır ve kohort ile denemenin bitkisel beslenme hakkında söylediklerini ayrı ayrı okur.
Örüntüler ve diyetler. Akdeniz tipinden ketojenik diyete, oruçtan öğün saatine. Her diyet önce kendi iddiasıyla adil biçimde aktarılır, sonra denemeleriyle okunur; her ders bir «Kime uymaz» bölümüyle aynı beslenme biçiminin kimde risk taşıdığını söyler.
Bu modülün sonunda
- Vejetaryenliğin derecelerini neyi dışarıda bıraktıklarına göre ayırır.
- Kılavuzların vegan beslenmeye tutumunu karşılaştırır.
- Vejetaryen kohortlarının bulgularını sağlıklı kullanıcı etkisiyle ve mutlak riskle okur.
- Vegan beslenme denemelerinin kısa süreli sonuçlarını okur.
Dersler
- A05-M01-D01Vejetaryen ve veganProgramda
Bitkisel beslenmenin sağlık sonuçlarını ve B12, demir ve iyot gibi planlama gereksinimlerini okur.
- A05-M01-D02Vejetaryenliğin dereceleriProgramda
Lakto-ovo vejetaryen, pesketaryen, esnek vejetaryen ve vegan beslenmeyi neyi dışarıda bıraktıklarına ve araştırmada nasıl sınıflandıklarına göre ayırır.
- A05-M01-D03Bitkisel beslenmenin gerekçeleriProgramda
Sağlık, çevre, hayvan hakları ve inanç gerekçelerini ayırır ve her gerekçenin hangi kanıt türüne dayandığını gösterir.
- A05-M01-D04Kılavuzlar vegan beslenmeye ne diyorProgramda
Amerikan diyetisyenler akademisinin, Alman beslenme derneğinin ve Türkiye Beslenme Rehberi’nin vegan beslenmeye tutumunu, özellikle hassas gruplar bakımından karşılaştırır.
- A05-M01-D05Vejetaryen kohortları ne bulduProgramda
Vejetaryen ve vegan kohortlarının kalp hastalığı ve inme bulgularını sağlıklı kullanıcı etkisiyle birlikte okur ve iki sonucun farklı yönlerini mutlak sayıyla ayırır.
- A05-M01-D06Vegan beslenme denemeleriProgramda
Vegan ve omnivor beslenmeyi karşılaştıran randomize denemelerin, tek yumurta ikizleriyle yapılan deneme dahil, kısa süreli kan yağı ve kilo sonuçlarını okur.