Mutfak ve banyo bir evin en yoğun kullanılan, en çok tesisat taşıyan ve en pahalı yenilenen mekânlarıdır. Bu modül mutfak yerleşim tiplerini, çalışma üçgenini, tezgâh ve dolap ölçülerini, havalandırmayı, banyonun planını, ıslak alan yalıtımını ve erişilebilir banyoyu kurar.
Bu modülün sonunda
- Bir mutfağı yerleşim tipi, çalışma akışı ve saklama ile planlar.
- Bir banyoyu armatür yerleşimi, ıslak alan yalıtımı ve havalandırmayla tasarlar.
- Bir mutfak ve banyoyu farklı kullanıcılar için erişilebilir kılar.
Dersler
- M05-D01Mutfak yerleşim tipleriProgramda
Tek sıra, iki sıra, L, U ve adalı mutfak tiplerini alan ve kullanım bakımından karşılaştırır.
Dayanak: Usta görüşü: NKBA, «Kitchen Planning Guidelines» (güncel baskı yazımda doğrulanır)
- M05-D02Çalışma akışıProgramda
Saklama, hazırlama, pişirme ve yıkama akışını bir mutfak planında kurar ve çalışma üçgeni kuralının sınırını tartışır.
Dayanak: Usta görüşü: NKBA; Tartışmalı: çalışma üçgeni kuralının kökeni ve geçerliliği
- M05-D03Tezgâh, dolap ve saklamaProgramda
Bir mutfağın tezgâh derinliğini, dolap yüksekliklerini ve saklama alanını kullanıcıya göre belirler.
Dayanak: Belgelenmiş olgu: Panero ve Zelnik (1979); Usta görüşü: Grandjean (1973)
- M05-D04Mutfakta hava ve güvenlikProgramda
Mutfak davlumbazını, doğalgaz güvenliğini ve yangına karşı önlemleri açıklar.
Dayanak: Usta görüşü: Grondzik ve Kwok, «Mechanical and Electrical Equipment for Buildings» (2019)
- M05-D05Banyo planıProgramda
Bir banyonun lavabo, klozet ve duş yerleşimini kullanım boşluklarıyla ve tesisat şaftına göre planlar.
Dayanak: Usta görüşü: NKBA, «Bath Planning Guidelines»
- M05-D06Islak alan yalıtımıProgramda
Bir banyonun zemin ve duvar su yalıtımını, eğimini ve süzgecini katman katman açıklar ve en sık sızıntı nedenlerini gösterir.
Dayanak: Standart: TS EN 14891 (seramik altı sıvı uygulamalı su yalıtım ürünleri)
- M05-D07Erişilebilir banyoProgramda
Tekerlekli sandalye kullanan bir kişi için eşiksiz duş, tutunma barları ve dönme alanıyla bir banyo tasarlar.
Dayanak: Standart: TS 9111
Mimarlık Akademisi’nde: M02-D01
- M05-D08Mutfak ve banyo yenilemesiProgramda
Bir mutfak ve banyo yenilemesinin sırasını, süresini ve tesisatçı, seramikçi ve dolapçı arasındaki koordinasyonu planlar.
Dayanak: Usta görüşü: Mitton ve Nystuen (2007)